Nur Aini, R. et al. 2026. Kualitas Marmer Cake Dengan Substitusi Tepung Talas Sebagai Kualitas Bahan Alternatif Tepung Terigu. Ekasakti Jurnal Penelitian dan Pengabdian. 6, 1 (Apr. 2026), 91–103. DOI:https://doi.org/10.31933/ejpp.v6i1.1390.